バッカスに捧ぐ１６ リモンチェッロ

今日は暑い夏にぴったりのお酒、
イタリアのリモンチェッロです。

 

 

レモンから作ったリキュール。
甘い！酸っぱい！強い！
という不思議な三拍子。こーんな細長～い瓶が特徴。

 

地中海の太陽をいっぱいあびたレモンから造られる、

南イタリアならではのお酒。
なんと３０度！
ロックで食後酒にいただいてます。

 

南イタリアでは、日本では見られないような
巨大なレモンが作られており、
レモン農家の人たちは自家製リモンチェッロを楽しんでいます。
パスタの仕上げに、レモンの皮を削ってふりかけたりもします。
レモンの香り豊かな、さっぱりパスタ。

いいですね～。

 

リモンチェッロは日本ではお菓子作りに使っている人も
多いようです。