スペイン・スイーツ（後編）

スペインのお菓子イロイロの後編です。

 

３つ目は「マサパン　MAZAPAN」。

日本ではマジパンと呼ばれています。

アーモンドの粉を砂糖と蜂蜜で練ったもの。
よくチョコレートの中に入っていますね。ちょっとざらっとした食感。

ヨーロッパ各地で見かけますが、もとはイスラム起源のお菓子だそう。
スペインでは、古都トレドの名物です。

 

トレドはマドリッドから日帰り旅行ができる所。
迷路のように細い路地が入り組んだ、中世の面影を残す、こじんまりした街です。坂も多く、イタリアのシエナの町に似ています。

 

トレドはギリシア出身の画家、エル･グレコが住んだ町としても知られています。
彼の代表作『オルガス伯の埋葬』はトレドのサント・トメ教会で見ることができます。

４つ目は「コルタディージョ　CORTADILLO」。
四角いケーキ。

 

CABELLO DE ANGELは“天使の髪”という意味。
中のかぼちゃジャムが繊維たっぷりなので、こう呼ばれます。
表面は小麦粉を豚の脂で練って焼いたものです。
 

最後は「ピオノノ　PIONONO」。
スペイン南部、グラナダのサンタフェ名物。

 

  

これは生菓子なので、持って帰れないです。
サービスエリアのカフェで見つけ、その場で食べました。

 

ピオノノ・・・面白い名前でしょう？？
実はこれ、ある人物を表しています。

それは、ローマ教皇ピウス９世。ピオ（ピウス）・ノノ（９世）というわけ。
彼の頭に形が似ているから、とか、
彼がグラナダを訪問した際に献上されたから、とか言われています。

 

シナモン風味のカスタードクリームを巻いたロールケーキの断面の上に、卵の黄身クリームをのっけて、あぶってあります。

 

・・・とにかく甘い。砂糖の量がハンパない・・・。
　　　※わたくしは甘いもの（特に洋菓子）が苦手です。

小さなケーキなのに、最後は拷問のようでした。

 

ちなみに教皇ピウス９世は（在位1846～1878）、
歴代教皇中、最長在位を誇っています。３１年と７ヶ月！

 また1597年に秀吉の命で処刑された
長崎のキリシタン２６人を列聖（＝聖人にする）したのもピウス９世です。
長崎市内に２６聖人殉教の記念碑がありますね。