サンバル！

ダンスじゃありません。調味料です。
インドネシアの定番ソース、サンバル♪
（写真右）

 

 

 

もう、色からして

想像がつくでしょうが、
カ～ラ～イ～～
でもウ～マ～イ～

なんでだろ～。

 

ズーラン、五香に続き、

クセになる味。

 

 

インドネシアでは、

レストランのテーブルに
必ずこれがのってます。

 

 

 

 

 

 

ホテルの朝食のプレーンオムレツにも、
小袋に入ったサンバルがついてきました。
暑い国だから、辛いものをよく食べるのでしょう。

 

特にナシゴレン（やきめし）やミーゴレン（やきそば）、
卵料理によく合います。唐あげもいい。

 

 

サンバルの隣（写真左）は、やはりインドネシアで超メジャーな、
ケチャップ・マニス。

でも日本でいうケチャップとは全っ然、別モノ。
とんかつソースやお好み焼きソースに近いです。
ただしかなり甘口！
マニス、とは甘いという意味です。

 

さらに似たようなソースで、ケチャップ・プダス
というのもあります。
プダスは辛い、という意味。
こちらは日本の醤油に近いそうです。

 

ところで。
若い人はご存知ないでしょうが、
むかし、こんな歌がありました。

 

“♪かわいいあの娘（こ）は誰のもの～？
　　かわいいあのこは誰のもの～？　
　　かわいいあのこは誰のもの、いえ、あのこは独り者～♪”

 

この歌、実はインドネシア民謡。
さっき出てきた「マニス」という言葉は、
インドネシア語でかわいい、という意味もあります。

なので、元の歌詞はこうです。意味は同じ。

“ノーナ・マニス・スィアパ・ヤン・プーニャ？”

 

ノーナ（女の子）、マニス（かわいい）、
スィアパ（誰）、ヤン（関係代名詞）、プーニャ（have）。

 

うーん、インドネシア民謡といえば・・・
ジャワ島で地元の人のカラオケ大会に飛び入りして、

一緒に「ブンガワン・ソロ」や「ハロハロ・バンドン」を

歌ったのがなんとも楽しかったなあ

（そんなこともあろうかと予習して行った。）

 

五輪真弓の「心の友」をぜひ日本語で！と
リクエストされたけど、歌えなくてごめんなさい。
（曲が覚えられず予習が間に合わなかった。汗）

 

なぜか、この歌、インドネシア人は
みんな日本語で歌えるのです

ふしぎな国だわ～。

意外と親日国・インドネシアのこの謎については
いつか改めて取り上げたいと思います。