カプチーノは午前中に

イタリア人は午後にカプチーノを飲まない！
って知っていましたか？

 

私はこの間イタリアに行って初めて知りました。
カプチーノはイタリアでは朝食時の定番メニュー。

 

イタリア人は一日に何度もコーヒー（エスプレッソ）を飲みますが
それはミニチュアのように小さなデミタスカップでのこと。
カプチーノは大きなカップ＆たっぷりミルクの
重い飲み物なので、午後や食後にはめったに飲まないそうです。

 

ここでカプチーノ・コレクション。
今回の旅での初カプチーノ♪↓（Ｂ＆Ｂの朝食）

 

 

散歩の途中にラヴェンナのバルで↓

ボローニャ空港の朝。イタリアを発つ前の最後の１杯↓

 

カプチーノはエスプレッソに泡立てたミルクをたっぷり入れたもの。
コーヒーが苦手な私でもOK。これに砂糖を入れれば
確かにそれだけでおなかが膨れます。

 

イタリアにはご存知のように色んな種類のコーヒードリンクが
あります。コーヒーの濃い順に並べてみると・・・

 

エスプレッソ（その名の通り、あっというまに出てきます）
↓
カフェ・マッキアート（マッキアートとは「しみ」という意味）
↓
カフェ・マロッキーノ
↓
カプチーノ
↓
カフェ・ラテ
↓
ラテ・マッキアート（スチームドミルクにコーヒーのしみ）

ってとこでしょうか。

他にも、ホイップクリームをのせたカフェ・コン・パンナや、
夏限定のカフェ・シェケラート（アイスコーヒー）なども。
バルＢａｒ（カフェバー）に入るたび、違うのを頼んでみるのも面白いですね。

 

イタリアのバルには必ずカウンターがあり、
地元の人は立ち飲みが主流。店員さんとおしゃべりしながら
３、４口でエスプレッソを飲み干し、ものの数分で出て行きます。
もちろんテーブル席もありますが
座っているのは休憩中の観光客ばかりでした。
ちなみに座ると立ち飲みより高くなります。

 

さて再びカプチーノですが、名前の由来は
カプチン会の修道士が着ている、茶色いフード付きの僧服に
色が似ているから。
このフード（頭巾）のことを“カプッチョ”と言い、
バルの店員さんの中にはカプチーノのことを
「カプッチョ！」と呼んでいる人もいました。
ちょっとかわいい。

 

この「カプ」という音は、日本語の雨合羽の「カッパ」や
英語の「ケープ」「キャップ」「キャベッジ（キャベツ）」と同じ語源。
ラテン語で「頭」を意味する「ＣＡＰＵＴ」からきています。
キャベツは人の頭みたいな野菜、ということですね。