アイシャ's Kitchen その８

ひさかたぶりです。
パキスタン人の友人、アイシャが作ってくれる料理と

ムスリムである彼女との交流レポートです。

 

アイシャとは３月初旬に一度会ってから、
随分とご無沙汰していました。
そのすぐあとに私がイタリアに行ったり、
入れ替わりで彼女が家族とサウジアラビアに行ったりで
会う機会がなかったこともありますが、
正直なところ私がパキスタン料理に飽きてきた、
という理由もあります。

 

毎回ランチをご馳走になっておいて言うのもなんなのですが、
大盛りランチ（食べきれない）に加え、いつもお土産
（ランチと同じもの＆ｍｏｒｅ）まで持たせてくれるのです。
それが実にハンパない量でして。
こんな感じ。

 

 

ビリヤニ（パキスタン風やきめし）をどーんと２キロ！！
あーんど、さつま揚げ風おかず（手前右）。
そしてナッツ、レーズン、セモリナ粉を炒めた、そぼろのような

不思議な手作りスイーツ（手前左）。
・・・。

ビリヤニには骨付きチキンがいくつも入っています。
日本でムスリム用の肉や食材を買うのはけっこう高いだろうに。
その日の我が家の夕食はもちろんビリヤニ定食。

 

 

それから数日間、自分で味を付け直したり、オムライスにしたり

アレンジを加えつつ、夕食にビリヤニをひたすら食べ続け、
ついに家族にも「次からお土産は断りなさい！！」と
言われる始末。

大柄なアーリア人と違って、日本人は少食だから、

とアイシャにはいつも言ってるんだけど。

 

で、先日は訪ねる前に、ランチはもう作らなくていいよ、
と言ったのですが。
「ＷＨＹ？」
「・・・いつも作ってもらうばかりで悪いから・・・」
「ＯＨ！そんなの気にしないで。なんでもあなたとシェアしたいのよ。
作るのは私の喜びなの。あなたはマイ・ベストフレンドだもの！」
「・・・。」
外国人に遠慮や婉曲は通じません。
はっきり欲しくない、と言いましょう。

 

えーさて、断りきれなかったその日のランチはこんな感じ。

もはやレシピを聞く気は失せ、写真だけとりました。
最近は以前一度食べたものも出てくるように。
このハンバーグもどきはいつもおいしい。
かなりスパイシー。

 

サラダは、ヨーグルトソースの中で泳いでいます。
野菜に混じってなにやらプニプニしたものが。
粉っぽいニョッキのような食感。
聞いてみると、豆の粉を練って作ったものだそうです。

 

そして出ましたビリヤニ。牛骨のぶつ切り入り。
ビリヤニとサラダは塩気があまりなく
ほとんど味がしないのでたくさんは食べられません。

 

この日久しぶりに会って話したら、
なんとアイシャは「日本人」になることを決意したそうです。
２０年以上日本で暮らしているご主人はパキスタン籍のままで、
５年前に結婚を機に日本に来たアイシャと、２歳半の息子は
日本のパスポートをとるつもりだとか。
こういうのを「帰化」と言うのでしょうか。

 

日本語はカタコトで、ひらがなもカタカナも読めなくても

法的には日本人になれるものなのですね～。
ちょっとびっくりです。

※あ、訂正。箸は使えるそうです。