今日のお・や・つ２１ アラビアンスイーツ

 

まずは画面の下の方にご注目。
中東で非常にポピュラーな、ハラワとかヘルワ
と呼ばれるお菓子です。
現地ではブラックコーヒーやチャイと一緒に食べられます。

 

色や形はいろいろありますが、基本的には
ゴマをすりつぶし、砂糖や小麦粉と練ったもの。激甘！！
まるで、粉っぽくてねっちゃりしてて固くて甘すぎるゴマ豆腐のよう。

 

真ん中のは、上にピスタチオがのせてあり、
右下のはヘルワを薄いクッキー生地で包んで、
断面にピスタチオの粉をくっつけてあります。

 

ヘルワはペーストを固めたものもありますが、
繊維のような糸状のものを固めたものもあり、
噛み千切るとなんだか、ゆでた鶏のササミみたい↓。

 

 

このヘルワの糸をとことん割いてフワフワにし、
綿菓子のようにしたものを、トルコではピシュマニエと呼んでいます。
今日の写真のスイーツセットは、ドバイのお土産でいただきました。

 

さて、写真の上部をご覧ください。
私の周囲の方にはすっかりおなじみの、ナツメヤシです。
詳しくはコチラをどうぞ↓
関連記事：http://blogs.yahoo.co.jp/moralehistorya/30958735.html

 

最近なぜかナツメヤシ（デーツ）をいただくことが多く、
今回は産地の違う３種類のナツメヤシを、２つずつ並べてみました。
左からイラン産、サウジアラビア産（イスラムの聖地メッカ、メディナを擁する国）、
そしてドバイ産（最近よくテレビで紹介されてますね）です。

 

え？違いがわからないって？
私もわかりません。

イラン産のものだけ、ヘタと種が取り除いてあります。
食べ比べても大した違いはありませんが、
強いて言えば、サウジ産が一番長くて大ぶりでやわらかいです。
これはアイシャにもらいました。
ドバイ産は丸こくて一番小ぶりです。
おそらく種類が違うのでしょう。
かつてエジプト旅行中にも、様々な種類のナツメヤシの木を
見かけました。

 

女性の健康の強い味方、ナツメヤシ。
たっくさんあるので、１日１粒がノルマです（汗）。