さて、なんでしょう？

スペインで買った、珍しい缶詰を開けてみました。
なんだかわかりますか？
虫じゃありませんよ。

 

 

正解は・・・ウナギ☆
それもウナギの稚魚！！
わああ～、もったいなーい！

 

昨今日本ではウナギが値上がりしている（今年は回復？）
というのに。
スペイン人はこんなちっこいウナギを食べてしまうのですよ。
でっかくなるまで待たんかーい！

 

この缶詰はオリーヴオイルづけにしてあり
ガーリックがほんのり効いていました。
そのまま食べてもおいしいですが、
クラッカーにクリームチーズをぬり、その上にのせて
まずは前菜に。

巨大シラスのような感じです。

 

さらに、メインのパスタのトッピングに使用。
この日はキャベツとシャケトバのスパゲッティでした↓
白ワインとともにいただきました。

 

やっぱりちょっと気持ち悪いかも・・・。

どうもアニサキスとか、そういうのに見えてしまう・・・（汗）。

あれ、いま動いた？？みたいな（笑）。

 

ところで、ウナギを食べるのは日本人だけではありません。
スペインでは特にバスク地方（フランスとの国境近く）で、
ウナギの稚魚（アングラス）を土鍋に入れて
オリーヴオイルと唐辛子で炒めたものが食べられます。

 

イギリスやイタリアには、ブツ切りにした
「ウナギのゼリー寄せ」というなんともまずそうな料理があります。
ヨーロッパでは煮るか白焼きにするのが普通なので、
日本のように甘辛いタレをつけて焼くのは珍しいと思います。
もともと白身で味がないんだから、
やっぱり蒲焼が一番おいしいよね～。